The Terrace Waikiki
À LA CARTE SELECTIONS
served with cornbread blini. egg mousse. whipped honey butter. chives.
IMPERIAL GOLDEN
$160 KALUGA & BELUGA
HYBRID
$135 SIBERIAN STURGEON
$115HACKLEBACK
$95CAVIAR FLIGHT
$220elevate your experience and indulge in ½ oz. of each caviar selection.
GOUGÈRES WITH
HERBED GOAT CHEESE
$15 mixed lettuces. shaved vegetables. inamona. arugula green goddess dressing.
SEASONAL FOCACCIA
$12Ahi Carpaccio
$30foie gras. furikake aïoli brûlée. shiso gremolata. bubu arare.
Crispy chicken fried
frog legs
$35 koji brine. garlic chili sauce. herb salad. lemon chive mayo.
Pernod Cured King Salmon
$38shaved maui onion & baby fennel. crispy capers. meyer lemon oil.
HAWAI’I GROWN SALAD
$25mixed lettuces. shaved vegetables. inamona. arugula green goddess dressing.
BABY BEET SALAD
$27sweetland farm chèvre. spiced mac nuts. banyuls vinaigrette.
SOUP OF THE DAY
MPChilled Lobster Cocktail
$50lobster. homemade cocktail sauce. french louis sauce.
Oysters on the Half Shell
MPfennel mignonette. homemade cocktail sauce.
CHILLED Crab Salad
$40dill rémoulade. Japanese bread toast.
Shrimp Cocktail
$42poached and chilled shrimp. french louis sauce.homemade cocktail sauce.
Grand Seafood Platter
$235hackleback caviar with accompaniments. lobster. oysters. shrimp cocktail. crab salad & toast. pernod cured king salmon.
GRILLED “STEAK FRITES”
$55hawai’i born steak. manoa lettuce & smoked
bacon salad. duck fat roasted fingerling
potatoes. house steak sauce
upgrade to washugyu ny strip 12oz … $105
upgrade to japanese a5 striploin 5oz … $130
Surf and Turf
$105hawai’i born steak. manoa lettuce & smoked
bacon salad. duck fat roasted fingerling
potatoes. house steak sauce
upgrade to washugyu ny strip 12oz … $155
upgrade to japanese a5 striploin 5oz … $180
KONA KAMPACHI
$48slow cooked lentils. kabocha squash. puna garden heart of palm. garlic chive & aleppo “chimichurri”
CATCH OF THE DAY
MPhawai’i grown lettuce. herbs and pickled vegetables. red boat caramel glaze. citrus chili sauce.
J LUDOVICO CHICKEN
$47herb roasted chicken. charred broccoli. okinawan sweet potato. jus lie.
CRACKED MUSTARD POLENTA
$45mushroom ragout. blistered tomatoes.
sweetland farms tomme.
+ add burgundy truffles … $20
BASQUE CHEESECAKE
$17sweetland farm chèvre. curaçao vanilla syrup. seasonal fruit.
KULOLO CRUNCH
$17macadamia cocoa nib. bergamot blueberry. coconut sorbet.
GATEAU ISPAHAN
$17lychee rose mousse. raspberry gelée. almond meringue.
BAR MENU
Bar Menu Served Tuesday – Saturday from 5:30 PM – 9:00 PM
Walk-Ins Only
BITES + BURGERS EXCLUSIVELY AT THE BAR
FURIKAKE BUTTER POPCORN
WITH KAKI MOCHI
$7 GOUGÈRES
WITH HERBED GOAT CHEESE
$15 SEASONAL FOCACCIA
$12CHARRED SHISHITO PEPPERS
$17soy mayo. bonito flakes.
SPICY AHI MUSUBI
$19yuzu kosho aioli. crispy sushi rice. furikake. nori wrap.
PARMESAN FRENCH FRIES
$16garlic herb butter. aged parmesan.
CAVIAR LOADED TATER TOTS
$22hackleback caviar. sweetland farms cheese. chives.
THE LOBBY BAR CLASSIC BURGER
WITH PARMESAN FRIES
$33 american wagyu patty. lto. sweetland farms gouda. brioche bun.
THE LOBBY BAR “EXTRA” BURGER
WITH LOADED CAVIAR TOTS
$65 washugyu patty. foie gras. bone marrow & maui onion jam. burgundy truffle aïoli. taro bun.
BAR MENU
バーメニューは火曜日から土曜日の午後 5 時 30 分から午後 9 時までご提供します
ウォークインのみ
おつまみ＆バーガー
BITES + BURGERS EXCLUSIVELY AT THE BAR
ふりかけバターポッ
プコーン & おかき
FURIKAKE BUTTER POPCORN
WITH KAKI MOCHI
$7 ハーブ入りゴートチーズのグジェール
GOUGÈRES
WITH HERBED GOAT CHEESE
$15 旬のフォカッチャ
SEASONAL FOCACCIA
$12 焼きししとう
CHARRED SHISHITO PEPPERS
$17 醤油マヨネーズ、鰹節
スパイシーアヒむすび
SPICY AHI MUSUBI
$19 柚子胡椒アイオリ、クリスピー酢飯、ふりかけ、海苔巻き
パルメザンフライドポテト
PARMESAN FRENCH FRIES
$16 ガーリックハーブバター、熟成パルメザン
キャビアを載せたテータートッツ
CAVIAR LOADED TATER TOTS
$22 ハックルバックキャビア、Sweetlandファーム産のチーズ、チャイブ
THE TERRACE
クラシック バーガー デラックス
パルメザンフライドポテト添え
THE TERRACE CLASSIC BURGER DELUXE
WITH PARMESAN FRIES
$33 アメリカ産和牛パティ、レタス、トマト、玉ねぎ、Sweetland農園のゴーダチーズ、ブリオッシュバン
THE TERRACE "エキストラ"
バーガー キャビアトッツ添え
THE TERRACE “EXTRA” BURGER
WITH LOADED CAVIAR TOTS
$65 和牛パティ、フォアグラ、ビーフボーンマローンとマウイ島産のオニオンジャム、ブルゴーニュトリュフアイオリ、タロバン
BAR MENU
바 메뉴는 화요일~토요일 오후 5시 30분~오후 9시 제공됩니다.
워크인 전용.
바이트 앤 버거
BITES + BURGERS EXCLUSIVELY AT THE BAR
후리카케 버터팝콘&카키모치
FURIKAKE BUTTER POPCORN
WITH KAKI MOCHI
$7 허브 염소 치즈를 곁들인 크림 퍼프
GOUGÈRES
WITH HERBED GOAT CHEESE
$15 계절 포카치아
SEASONAL FOCACCIA
$12 까맣게 탄 시시토 고추
CHARRED SHISHITO PEPPERS
$17 간장 마요네즈. 가다랑어 플레이크.
매콤한 아히포케 무수비
SPICY AHI MUSUBI
$19 유자 코쇼 아이올리. 바삭한 스시 밥. 후리카케, 김 랩.
파마산 감자튀김
PARMESAN FRENCH FRIES
$16 마늘 허브 버터. 숙성된 파마산 치즈.
캐비어가 들어간 테이터 토츠
CAVIAR LOADED TATER TOTS
$22 해클백 캐비어. 스위트랜드 팜스 치즈. 쪽파.
THE TERRACE 클래식 버거 디럭스와
파마산 감자튀김
THE TERRACE classic burger Deluxe
with parmesan fries
$33 american wagyu patty. lto. sweetland farms gouda. brioche bun.
테이터 토츠와 캐비아를 어간
THE TERRACE "엑스트라" 버거
THE LOBBY BAR “EXTRA” BURGER
WITH LOADED CAVIAR TOTS
$65 와슈 쇠고기 패티. 푸아그라. 골수 & 마우이 양파잼.
버건디 트러플 아이올리 타로번.
WINTER COCKTAILS
Lucky Seven
$21Inspired by the Herradura lucky horseshoe, savor a tropical creation of G.LION HAWAII’S Private Label Herradura Double Reposado, Cointreau, Giffard Orgeat, and Kiwi.
Unreserved
$22Blend of Macallan 12 Double Cask and Giffard Abricot du Roussillon with a splash of Bisol prosecco, savoring rich, warming notes of oak and apricot with a crisp, effervescent finish.
Citrus Blossom
$23Mix of Private Label Tanaka 1789 Sake, Roku Gin, Italicus Bergamotto, and Yuzu. Crisp, floral, and citrus-forward, this offers a balance of delicate flavors with a bright, aromatic finish.
Paradigm Shift
$25Luxurious mix of Macallan 12 Sherry Cask, Chopin Bartender’s Choice Chocolate Liqueur, and Black Cherry. Taste layers of rich chocolate and dark cherry flavors with hints of oak for an elegant, decadent finish.
Poached Pear
$19Blend of Woodford Double Oak Bourbon and Belle de Brillet Pear Cognac Liqueur. With warm notes of oak and pear, indulge in a subtly sweet flavor with a cozy, autumn-inspired finish.
MOCKTAILS
Carbon & Cherry
$15A clean and refreshing blend of Black Cherry and Sparkling Soda, finished with the fresh, cool aroma of Mint. Simple, crisp, and effortlessly satisfying.
The Grove
$16A refreshing blend of sweet Kiwi and tangy Yuzu, lightly sweetened and topped with Sparkling Soda. Bright, crisp, and naturally vibrant.
WINES
Prosecco · Bisol, “Crede”
$18 / $72valdobbiadene prosecco superiore, italy.
Champagne ·
Taittinger
$33 / $132 reims, champagne, france
Sparkling Rose ·
Almacita
$15 / $60 uco valley, mendoza, argentina
Chardonnay ·
Tyler
$22 / $88 santa barbara, california, 2023
Riesling ·
Weignut Haart, Medium Dry
$18 / $72 mosel, germany, 2020
Sauvignon Blanc ·
The Paring
by Matt Dees of Jonata
$15 / $60 california, 2022
Rose ·
Triennes
$15 / $60 provence, fance 2023
Cabernet Sauvignon Blend ·
Trefethen, "Eschol"
$22 / $88 napa, california, 2022
Reserve
Cabernet Sauvignon ·
Kenzo Estate, “Rindo”
$55 · 4oz / $345 napa, california, 2020
Pinot Noir ·
Failla
$21 / $84 sonoma, california, 2022
Bordeaux Blend ·
Les Cadrans de Lassegue, Saint Emilion Grand Cru
$25 / $100 bordeaux, france, 2021
BEER
Kona Brewing Co. "Kona Light"
$13hawaii, 12oz.
Deschutes Brewery, "Obsidian Stout"
$12oregon, 12oz.
Andesron Valley, "Tropical", Hazy Sour Ale
$13california, 12oz.
Lindeman's Lambic, Seasonal Selection
$17belgium, 12oz.
Hanakoa Seasonal Selection
$16hawaii, 16oz.
アラカルトセレクション · À LA CARTE SELECTIONS
コーンブレッドのブリニ、エッグムース、ホイップハニーバター、チャイブ添え
インペリアルゴールデン
IMPERIAL GOLDEN
$160 カルガとベリューガのハイブリッド
KALUGA & BELUGA HYBRID
$135 シベリアチョウザメ
SIBERIAN STURGEON
$115 ハックルバック
HACKLEBACK
$95 キャビアフライト
CAVIAR FLIGHT
$220 各キャビアセレクションを14.2gずつ
ハーブ入りゴートチーズ
のグジェール
GOUGÈRES WITH
HERBED GOAT CHEESE
$15 旬のフォカッチャ
SEASONAL FOCACCIA
$12 アヒカルパッチョ
AHI CARPACCIO
$30 フォアグラ、ふりかけアイオリ・ブリュレ、しそグレモラータ、ブブあられ
クリスピーチキン
フライド フロッグレッグ
CRISPY CHICKEN
FRIED
FROG LEGS
$35 麹の塩漬け、ガーリックチリソース、ハーブサラダ、レモンチャイブマヨネーズ
ペルノでマリネしたキングサーモン
Pernod Cured King Salmon
$38 スライスしたマウイオニオン＆ベビーフェンネル、カリカリに揚げたケーパー、マイヤーレモンオイル
ハワイアンサラダ
HAWAI’I GROWN SALAD
$25 ミックスレタス、スライスした野菜、イナモナ、アルグラ・グリーンゴッデスドレッシング
ベビービーツのサラダ
BABY BEET SALAD
$27 Sweetland ファーム産のシェーブルチーズ、スパイスマカダミアナッツ、バニュルスビネガー
本日のスープセレクション
SOUP OF THE DAY
MP ロブスターの冷製カクテル
Chilled Lobster Cocktail
$50 ロブスター、自家製カクテルソース、フレンチルイスソース
オイスター・ハーフシェル
Oysters on the Half Shell
MP フェンネルミノネット、自家製カクテルソース
冷製クラブサラダ
CHILLED Crab Salad
$40 ディル・レムラード、日本風トースト
シュリンプ・カクテル
Shrimp Cocktail
$42 冷やしエビ、フレンチルイスソース、自家製カクテルソース
豪華なシーフード盛り合わせ
Grand Seafood Platter
$235 ハックルバックキャビアと添え物、ロブスター、オイスター、シュリンプカクテル、クラブサラダとトースト、ペルノでマリネしたキングサーモン
グリルド ”ステーキ・フリット"
GRILLED “STEAK FRITES”
$55 ハワイ産ステーキ、マノアレタスとスモークベーコンのサラダ、鴨脂でローストしたフィンガーリングポテト、自家製ステーキソース
和牛ニューヨークストリップ３４０gにグレードアップ … $105
日本産A5ランプ肉 １４０gにグレードアップ … $130
サーフ＆ターフ
SURF AND TURF
$105 ハワイ産グリルド ”ステーキ・フリット" · バターポーチしたハーフロブスターまたはエビ6尾からお選びください
和牛ニューヨークストリップ３４０gにグレードアップ … $155
日本産A5ランプ肉 １４０gにグレードアップ … $180
KONAカンパチ
KONA KAMPACHI
$48 じっくり煮込んだレンズ豆、かぼちゃ、Puna 農園のパームハート、ガーリックチャイブとアレッポ風チミチュリ
本日のお魚料理
CATCH OF THE DAY
MP ハワイ産レタス、ハーブとピクルス野菜、Red Boatキャラメルグレーズ、シトラスチリソース
J LUDOVICO チキン
J LUDOVICO CHICKEN
$47 ハーブローストチキン、炭火焼きブロッコリー、沖縄産紫芋、ジュ・リ
マスタード入りポレンタ
CRACKED MUSTARD POLENTA
$45 マッシュルームラグー、焼きトマト、Sweetland ファーム産のトムチーズ
+ブルゴーニュトリュフを追加 … $20
バスクチーズケーキ
BASQUE CHEESECAKE
$17 Sweetlandファーム産のシェーブルチーズ、キュラソー・バニラシロップ、旬のフルーツ
クローラ・クランチ
KULOLO CRUNCH
$17 マカダミアココアニブ、ベルガモットブルーベリー、ココナッツソルベ
ガトー・イスパハン
GATEAU ISPAHAN
$17 ライチとローズのムース、ラズベリーゼリー、アーモンドメレンゲ
단품요리 선택 · À LA CARTE SELECTIONS
콘브레드 블리니, 계란 무스, 휘핑 허니 버터, 쪽파와 함께 제공
임페리얼 골든
IMPERIAL GOLDEN
$160 칼루가 & 벨루가 하이브리드
KALUGA & BELUGA HYBRID
$135 시베리아 철갑상어
SIBERIAN STURGEON
$115 해클백
HACKLEBACK
$80 캐비어 비행
CAVIAR FLIGHT
$210 ½ oz. of each caviar selection.
허브 염소 치즈를 곁들인
크림 퍼프
gougeres with
herbed goat cheese
$15 계절 포카치아
seasonal focaccia
$12 까맣게 탄 시시토 고추
charred shishito peppers
$17 간장 마요네즈. 가다랑어 플레이크.
현지 재배 샐러드
HAWAI’I GROWN SALAD
$22 믹스 양상추. 썰은 야채. 이나모나. 루콜라 그린 여신 드레싱.
베이비 비트 샐러드
BABY BEET SALAD
$25 스위트랜드 팜 쉐브르. 스파이시 마카다미아 넛. 와인 비네그레트.
AHI CARPACCIO
$28푸아그라. 후리카케 아이올리 브륄레. 자소 그레몰라타. 부부 아라레.
바삭한 치킨 프라이드 개구리 다리
CRISPY CHICKEN
FRIED
FROG LEGS
$33 시오코지. 갈릭칠리소스. 허브샐러드. 레몬부추 마요네즈.
차가운 랍스터 칵테일
Chilled Lobster Cocktail
$45 랍스터. 홈메이드 칵테일 소스. 프렌치 루이 소스.
반 껍질에 굴
Oysters on the Half Shell
MP 펜넬 미뇨네트. 홈메이드 칵테일 소스.
차가운 게 샐러드
CHILLED Crab Salad
$35 딜 레물라드, 일본식 빵 토스트
새우 칵테일
Shrimp Cocktail
$34 현지 새우. 프렌치 루이 소스. 홈메이드 칵테일 소스.
페르노 큐어드 킹 연어
Pernod Cured King Salmon
$33 깎은 마우이 양파와 어린 회향. 바삭한 케이퍼. 마이어 레몬 오일.
그랜드 씨푸드 플래터
Grand Seafood Platter
$225 해클백 캐비어. 랍스터, 굴. 새우 칵테일. 크랩 샐러드 및 토스트. 페르노 큐어드 킹 연어.
구운 "스테이크 프릿"
GRILLED "STEAK FRITES"
$42 현지 재배 스테이크. 마노아 양상추 & 훈제 베이컨 샐러드. 오리 지방을 곁들인 구운 감자. 하우스 스테이크 소스.
+와슈규 NY 스트립 12온스로 업그레이드…$45
+일본산 a5 채끝살 5온스로 업그레이드…$64
코나 칸파치
KONA KANPACHI
$40 천천히 익힌 렌틸콩. 카보차 스쿼시. 푸나 가든 하트 오브 팜. 마늘 부추 & 알레포 “치미추리”.
물고기 · 오늘의 캐치
CATCH OF THE DAY
MP 하와이산 양상추. 허브와 야채 피클. 레드 보트 카라멜 글레이즈. 시트러스 칠리 소스.
J 루도비코 치킨
J LUDOVICO CHICKEN
$39 허브 로스트 치킨. 숯불 브로콜리. 오키나와 고구마. 그레이비.
머스타드 폴렌타
CRACKED MUSTARD POLENTA
$33 버섯 라구, 블리스터 토마토. 스위트랜드 팜스 치즈.
+ +버건디 트러플 추가…$20
바스크 치즈케이크
BASQUE CHEESECAKE
$17 스위트랜드 팜 셰브르. 큐라소 바닐라 시럽. 계절 과일.
코코넛 푸딩 크런치
KULOLO CRUNCH
$17 마카다미아 코코아닙. 베르가못 블루베리. 코코넛 셔벗.
리치 로즈 무스 케이크
GATEAU ISPAHAN
$17 리치 로즈 무스. 라즈베리 젤리. 아몬드 머랭.
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